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El relleno Horno de Chocovic es una crema de chocolate negro horneable, formulada específicamente para soportar las altas temperaturas del horno sin perder su textura cremosa ni reventar la pieza. Su gran ventaja frente a una ganache o crema convencional es la estabilidad térmica: no se evapora, no se hunde y no traspasa la masa durante la cocción, manteniendo intacto el sabor a cacao y un aspecto goloso una vez fría.

Se aplica directamente con manga o dosificador, lista para usar, sin fundir ni temperar, lo que acelera la producción en obrador. Ideal para rellenar croissants, napolitanas, pan de chocolate, magdalenas, donuts, cookies, bizcochos, churros, palmeritas y todo tipo de bollería y pastelería que pase por horno. Su perfil intenso de cacao combina muy bien con frutos secos, frutas, vainilla o caramelo, ofreciendo un acabado de pastelería profesional con la mínima manipulación.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 12 meses.

Praliné de Avellana de Chocovic con un 50 % de avellanas, con notas tostadas justas que realzan el sabor a fruto seco.

Textura suave y fluida, ideal para mezclar con chocolate y crear rellenos de bombones moldeados y tabletas, o para aromatizar helados, cremas, mousses y bollería.

Vida útil de 12 meses.

Praliné de Almendra y Avellana de Chocovic con sabor suave a caramelo, combinando almendras y avellanas en una pasta fluida y equilibrada.

Ideal para mezclar con chocolate y crear rellenos de bombones moldeados y tabletas, o para aromatizar helados, cremas, mousses y bollería.

Vida útil de 12 meses.

El relleno Iroko de Chocovic es una crema avellana-cacao premium con un 11 % de avellanas en su composición, lo que le aporta un sabor a fruto seco mucho más intenso y profundo que en una crema convencional. Pertenece a la gama alta de Chocovic, pensada para creaciones gourmet, con una textura sedosa, fina al paladar y un equilibrio elegante entre el dulzor del cacao y la nota tostada de la avellana.

Se aplica directamente con manga, dosificadora o espátula, lista para usar, sin fundir ni temperar, lo que acelera la producción en obrador. Ideal para rellenar y untar bizcochos, planchas, brazos de gitano, magdalenas, donuts, cookies, palmeras, hojaldres, lionesas, eclairs, bombones de molde y todo tipo de pastelería y bollería terminada que busque un perfil de avellana marcado. Combina muy bien con coberturas oscuras, frutos secos picados, frutos rojos, vainilla o caramelo, ofreciendo un acabado de pastelería profesional y un posicionamiento más premium en la carta o el lineal.

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz directa y olores intensos.

Vida útil: 12 meses.